Den långa historien om elvärme började 1942 när DEVI, en förkortning för Dansk El-Varme Industri, grundades i Köpenhamn, Danmark. År 1960 började DEVI tillverka elektriska värmekablar, främst för frostskydd av kylrumsdörrar. År 1986 hade företaget öppnat ett nytt huvudkontor och en fabrik i Vejle i Danmark och under de följande tre åren expanderade företaget till Tyskland, Sverige, Norge, Finland och England med nya försäljningskontor.
1987 lanserade DEVI sitt eget sortiment av termostater och etablerade sig som systemleverantör. År 1992 expanderade företaget ytterligare till Central- och Östeuropa och öppnade försäljningskontor i Tjeckoslovakien, Polen, Ryssland och de baltiska länderna. En stor innovation kom 1997 med introduktionen av DEVImat™, en tunn golvvärmematta. Året därpå, 1998, lanserade DEVI världens första adaptiva timertermostat, DEVIreg 550.
DEVI fortsatte att växa och förvärvade det franska golvvärmeföretaget Deléage 2001. År 2003 förvärvades DEVI av Danfoss, och 2012 gjorde DEVI betydande framsteg inom termostattekniken genom att introducera pekstyrning och en adaptiv pekskärmstermostat. Samma år flyttades kabelproduktionen till Danfoss fabrik i Grodzisk, Polen.
2016 lanserade DEVI mobilapplikationen DEVIreg™ Smart, som erbjuder avancerad kontroll över rumstermostater.
2021 införde DEVI en ny garantipolicy som omfattade omfattande service- och produktgarantier. Samma år firade företaget sitt 80-årsjubileum och flyttade sitt huvudkontor till Kolding i Danmark. År 2023 nådde DEVI en betydande milstolpe, då 90 % av företagets produkter omfattades av miljövarudeklarationer (EPD).